Wieder mal etwas anderes zum essen

[Michaleo]

Kuttel Suppe und Lamm, etc.

Das sieht sehr gut aus, @Max!

Kuttelsuppe oder Busecca, wie es schöner tönt, musste ich gleich nachschauen. Mein Sohn hat mir kürzlich erzählt, dass er in einem Monat ein ganzes Rind verkocht und verkauft hat - von der Nasenspitze bis zum Schwanz. Es nimmt mich wunder, ob er Kuttelsuppe kennt.

Off Topic

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Würstli vom Menschlichen Ständer...

[bigchang]

Gestern bei uns wiedermal Hackepeter mit Campern in ne selbst eingelegtem chilli auf Sauerteig Brot

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[bigchang]

Heute gab es Bratwurst gefüllt mit Käse und mit Frühstücks Speck umwickelt. Und dazu Kartoffelbrei und Sauerkraut und für mich ne selbstgemachte scharfe Curry Soße , meine Tochter macht sich immer Honig Senf dazu.

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[ZH-thai-fun]

In Frankfurt wo ich gerade bin, sind das Frankfurter Würstli. In Wien waren es Wienerli. Wie heißen die bei euch...?

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[martin71]

Wiener

Und Handkäs soll wohl Leberkäse sein.

[bigchang]

Wiener

Und Handkäs soll wohl Leberkäse sein.

handkaes ist Harzer käse mit Kümmel,zwiebeln und öl ,sehr lecker

bei uns heissen die frankfurter auch wiener

[ernte]

Ich hab mal gelesen dass Frankfurter nur Frankfurter heissen dürfen wenn sie um Frankfurt produziert wurden. Ausserdem enthalten sie nur Schweinefleisch.
Bei uns im Saarland heissen sie auch Wiener. Da ist ein Mix aus Schwein und Rind drin.

[Michaleo]

Da ist ein Mix aus Schwein und Rind drin.

Finde ich besser.
Ich habe gerade ein reines Rindswürstchen in die Suppe geworfen, das fand ich nur halboptimal.
Es war halt ein bisschen streng, ein bisschen reformiert, ein bisschen puritanisch, obwohl zusammen mit Kartoffeln, Karotten, Auberginen und Tortelloni an Spinat, es blieb ein streng christliches Mittagessen

[Damnam]

Jaaa, ich weiss, manche schütteln sich.

Aber alle Wochen, 10 Tage, gelüstet es mich danach.

Schweinehals 2x durch den Wolf, mit frischen geschnittenen Zwiebeln:

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Nein, die Unterlage ist nicht verbrannt oder hart, sondern super knusprig.

Einer der Metzger schaut mich immer komisch an, hat auch schon von möglichen Erkrankungen gefaselt, andere lächeln und verstehen mich.

Sicherheitshalber kommt immer ein Schuss Jack Daniels dazu....

[Ecki]

Frankfurter oder Wienerle heißen bei mir als Schwabe beide Saitenwürstle