Kaffee

[Michaleo]

In Bern koche ich seit Gedenken meinen Kaffee so, in Udon Thani hatte ich bis anhin keinen: ein Bialetti.

Diese Caffettiera, welche 1933 mit dem Logo "omino con I baffi", der kleine Mann mit dem Schnauz, von Alfonso Bialetti, offenbar Schnauzträger, erfunden wurde, macht meinen Morgen- und Mittagkaffee so, wie ich ihn mag.

Bialetti Moka Express.JPG (126.42 KiB) 4725 mal betrachtet

Jetzt bin ich aber gespannt, wo in Udon Thani ich den entsprechenden Kaffee erhalten werde. Ich mag italienischen Espresso mit einem ausgeprägten, geschmackvollen Röstaroma und einer frischen Säure. In Udon gibt es natürlich Tesco Lotus, Big C und Makro, aber auch Tops und Villa Market. Ich kaufe gerne in einem Geschäft und nicht online.

[syntoh]

Brauchst du Bohnen oder Pulver?

syntoh

[Michaleo]

Brauchst du Bohnen oder Pulver?

Ich habe keine Mühle, also vorzugsweise gemahlenen Kaffee.

[syntoh]

Im Macro habe ich schon gemahlenen Kaffee gesehen, sogar einmal aus versehen einen Sack gekauft.
Sonst kann man auch bei Boncafe Bangkok bestellen. Die Lieferung war sensationell schnell.

http://www.boncafe.co.th/en/home/

Eine Bestellung geht auch ohne Konto erstellen.

syntoh

[Fredfeuerstein]

Ich mahle Kaffeebohnen von Hand und mache den Kaffee dann in einer sogenannten French Press, seit 100 Jahren.
Leider habe ich hier noch nicht das richtige Wasser gefunden, was aber auch damit zusammenhängt, dass ich noch im Nirgendwo lebe und nicht bei mir zuhause.

[Michaleo]

Sonst kann man auch bei Boncafe Bangkok bestellen.

Gute Idee, merci, Syntoh

[Udo Nthani]

Also Boncafe hat auch einen Shop in Udon.

Ich selber bevorzuge den frisch gerösteten Kaffee jeweils dienstags von Dose.

Michu lass uns dann mal in die Dose Factory zum Essen gehen, danach kannst Du dann gleich die verschiedensten Kaffees ausprobieren.

https://www.schweizer-stammtisch.com/in ... _huendeler

http://www.teerapat.com/2017/03/dose-fa ... -อุดรธานี/

[Michaleo]

Michu lass uns dann mal in die Dose Factory zum Essen gehen, danach kannst Du dann gleich die verschiedensten Kaffees ausprobieren.

Gute Idee, Jan!
Du hast das ja schon mal vorgeschlagen: machen wir!

Die Kaffeemaschinen sehen schon mal sehr professionel aus.

huendeler_dose_2018-12-8_7131_800x533.jpg (111.52 KiB) 4673 mal betrachtet

...zudem verkehren dort sehr nette Leute:

huendler_dose_7096_800x533.jpg (97.69 KiB) 4673 mal betrachtet

[Sanukshg]

Also gemahlenen Bon Kaffee bekommt man hier auch in einigen BigC

[Damnam]

Die Bialetti habe ich auch deponiert bei Poo, beim letzten Besuch habe ich neue Gummiringe mitgebracht, die Alten waren zu brüchig geworden, was ich ahnte es vor den Ferien.
Kaffee habe ich auch aus der CH mitgebracht, Chicco d'oro. Der mir am besten bekannte Kaffe ist jedoch Quarta Caffe, Süditalien-Lecce, ist jedoch auch nicht billig.

In Thailand ist es nicht leicht, gute Espressobohnen oder -pulver zu finden. Früher im Frienship gab es noch guten Kaffee, heute nur noch Kapselmüll.

Ic h liebäugle mal Thai Kaffee aus dem Norden zu probieren, die haben verschiedene Arabica-Sorten, den Robusta mag ich nicht so gerne.

Hat aber noch Zeit...

Die Bialetti werde ich, wenn ich fest in Thailand bin, wahrscheinlich mit einer De Longhi 685 ersetzen, weil da auch gleich Heisswasser und bei Bedarf Dampfdüse genutzt werden kann.