Kochen Backen und Geniessen

[Peter UT]

Vorgezogenes Neujahrsessen mit Freunden: Chateau Brian mit Steinpilz Cocnac Rahmsauce, Eierfettunccine, Dörrbohnen, Broccoli und Blumenkohl. Zuvor ein Chicorée Salat mit Ananas Stückchen. Den selben hervorragenden Wein wie beim letzen Dinner. Einfach Himmlisch gut...

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[Peter UT]

Weihnachts Dinner mit Familie im kleinen Kreis. Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti, wobei die Rösti nicht wirklich so geworden ist wie ich es mir gewünscht hätte.

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Zutaten für das Essen

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Ein Wunderbarer Wein zum Dinner

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[Peter UT]

Und schon geht's weiter mit den Köstlichkeiten über die Feiertage. Gebratener Lachs mit Reis und als besondere Beilage Chicorée Salat - einfach himmlisch.

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[Michaleo]

...wobei die Rösti nicht wirklich so geworden ist wie ich es mir gewünscht hätte.

Mit der neuen Röstiraffel aus dem Coop-City, ehemals EPA, wird die nächste bestimmt schöner!

[Fredfeuerstein]

Gibts in Thailand Chicorée?

[ZH-thai-fun]

Off Topic

...mit dem weißen Pülverchen...

Falls du Glutamat meinst, das ist gar nicht so schlimm, wie viele (auch ich) meinen. Wird heute sogar von den Ernährungswirtschaften u.a. als Salzersatz empfohlen. Als ich den Bericht sah, musste ich mir die Augen reiben.

Im Gegensatz zum körpereigenen Glutamat kann das künstliche Glutamat die Blut-Hirn-Schranke nicht überwinden und somit die oft angeführten Schädigungen nicht verursachen.

Natürlich gilt wie bei den meisten Dingen: die Menge macht das Gift .

Hier kann geholfen werden ...

https://www.20min.ch/story/brainfood-5- ... -103018259

... und ich dachte jeder weis das, außer mir?

[Peter UT]

Gibts in Thailand Chicorée?

Seit gut einem Monat gibt es immer wieder Chicorée im Macro, hier in Udon Thani. Das letzte mal gesehen am vergangenen Freitag 12.1.

[Peter UT]

Maroni aus Laos, da sie

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trotz ihres guten Aussehens qualitativ eher schlecht waren, habe ich Vermicelles daraus gemacht...

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Nebst Maroni, die Zutaten für Vermicelle: Zucker, Wasser, Vanille, Milch, Kirschwasser.

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[Fredfeuerstein]

Das ist dann Importware, gell? Weil wachsen kann Chicorée nicht nicht, für mein Dafürhalten.

[Peter UT]

Das ist dann Importware, gell? Weil wachsen kann Chicorée nicht nicht, für mein Dafürhalten.

Genau der Chicorée kommt aus Australien und - wirklich "günstig" ist er auch nicht, aber was soll's - Genuss darf ab und zu auch mal was kosten.