Nun ja, frisch mögen sie ja sein - aber auch unbedenklich in Bezug auf die Zusatzstoffe?
Shrimps oder Prawns: Garnelen im Makro
Alles zu Thailand, was sonst nirgends Platz findet
Re: Shrimps oder Prawns: Garnelen im Makro
Och, Aquafarming hast auch in Meeresnähe.
Die größten Anlagen habe ich südlich vom Khao Sam Roi Yot Nationalpark gesehen - keine 20 km vor Meer entfernt.
Die Becken zogen sich über Kilometer neben der Landstraße lang.
Orwell war ein Optimist
Re: Shrimps oder Prawns: Garnelen im Makro
Nun das kann ich dir nicht beantworten aber da wir also auch ich schon Jahrzehnte so Essen und ich noch lebe und das bei bester Gesundheit kann das wohl eher nicht so schlimm sein. Ich mache halt nicht aus jeder Maus einen Elefanten. Wir hier in der Nähe von Rayong essen öfters in der Woche Shrimps ob mit Reis oder anders ist egal hier in Thailand esse ich dafür viel weniger Rindfleisch.
Gruß aus Pluak Daeng
Ernst
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Re: Shrimps oder Prawns: Garnelen im Makro
Vielen Dank für Eure Anregungen.
Ja, biologisch aufgezogene Garneelen wären natürlich optimal, aber die gibt es nicht im Makro - 5 Töffliminuten von meinem Haus entfernt.
Ueber die optimale Grösse habe ich jetzt nichts gelesen, also fahre ich mal mit Durchschnittlichen.
Ich werde vielleicht nur jede zwei Wochen Shrimps essen, also vergiften werde ich mich nicht damit.
Die Bratwürste in der Schweiz kommen ja auch nicht jeden Tag auf mein Teller.
Die im Artikel erwähnte Zerstörung der Mangroovewälder durch Shrimpszucht findet meines Wissens nicht im Isaan statt, hier geht es wohl eher um Süsswassergarneelen aus Zucht- und Mastbecken.
Ja, biologisch aufgezogene Garneelen wären natürlich optimal, aber die gibt es nicht im Makro - 5 Töffliminuten von meinem Haus entfernt.
Ueber die optimale Grösse habe ich jetzt nichts gelesen, also fahre ich mal mit Durchschnittlichen.
Ich werde vielleicht nur jede zwei Wochen Shrimps essen, also vergiften werde ich mich nicht damit.
Die Bratwürste in der Schweiz kommen ja auch nicht jeden Tag auf mein Teller.
Die im Artikel erwähnte Zerstörung der Mangroovewälder durch Shrimpszucht findet meines Wissens nicht im Isaan statt, hier geht es wohl eher um Süsswassergarneelen aus Zucht- und Mastbecken.
Freundliche Grüsse
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Re: Shrimps oder Prawns: Garnelen im Makro
Beitrag von TeigerWutz »
Höhere Ansammlung von Aufzuchtbecken gibt's im Süden.
Die Becken ziehen sich von Laem Talumphuk bis nach Sathing Phra!
Das sind über 100 km !!
__________________________________________
@ michaleo
Am Besten du kaufst Gang / กั้ง statt Gung / กุ้ง
Gang sind die Mantis shrimp und Rocklobster (..der manchmal auch als Gung Hin กุ้งหิน bezeichnet wird)
Als Gung wären die Gung chae buai / กุ้งแชบ๊วย / Penaeus merguiensis noch akzeptabel!
LG TW
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Re: Shrimps oder Prawns: Garnelen im Makro
Hoi Teiger, vielen Dank für diesen sehr sachdienlichen Hinweis, ich notiere mir die Namen im Notizbuch.TeigerWutz hat geschrieben: ↑Do 11. Jul 2019, 16:01@ michaleo Am Besten du kaufst Gang / กั้ง statt Gung / กุ้ง
Nach Songkla will ich eh demnächst mal, dann sehe ich die Becken mit eigenen Augen.
Freundliche Grüsse
Re: Shrimps oder Prawns: Garnelen im Makro
bietet sich an. gibt ja mo./mi./fr. mit 'thai lion air' von udon einen direktflug ins 45km entfernte hat yai. https://www.lionairthai.com/en/
Re: Shrimps oder Prawns: Garnelen im Makro
Da unten gibts Farmen ohne Ende
- 5A648BD2-2BD1-4CF3-9460-6F1B9C3611ED.jpeg (402.96 KiB) 1845 mal betrachtet
- DFEAB1B5-28CC-4FA7-A999-C8E774FD9350.jpeg (295.66 KiB) 1845 mal betrachtet
Essen und Beischlaf sind die großen Begierden des Mannes - Konfuzius - oder so
ab 60 fällt BEISCHLAF weg !
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