teste, nehme ich einen Hamburger, denn daran erkennt man schnell und günstig, ob die thailändische Köchin westlich kochen kann.
Was hat den ein Patty braten und mit frischem Salat, Zwiebeln, Speck und Käse zwischen ein erwärmtes mit Sesam belegtes Bun zu schichten mit kochen zu tun?
Natürlich gibt es von Beiz zu Beiz grosse Unterschiede, die entstehen aber eher beim Einkaufen als beim Kochen.
Man nehme am Beispiel in Udon:
Bun (Hamburger Brötchen) selbstgebacken von der Süssli Swiss Bäckerei. (die sind etwas grösser als diejenigen von Big C oder Makro.
100% Aussie grain food Beef nach Möglichkeit vom Wagyu Rind. Mindestens 120 Gramm.
Salat und Tomate von der organic (Bio) Farm 4km Udon auswärts Strasse nach Nong Han. Leider bekommen wir noch keine Bio Zwiebeln in Udon.
Speck geräuchert in original Verpackung Aro. Kein Verschnitt, gepressten Speck etc.
Käse wird als Raclette French Milledom aus dem Udon Thai House genommen.
Als Sauce wird die UTH original homemade Currywurst Ketchup Sauce auf die Schnittfläche Brötchen unten verwendet, die obere Schnittfläche wird mit einer Mischung Real Mayo ungesüsst mit zwei BBQ Saucen von Heintz und MCCormic bestrichen.
Da muss die Köchin nur noch dafür besorgt sein, dass das Bun beim rösten nicht verbrannt und die Wagyu Pattys nicht tot gebraten werden.
Sollte auch von einer ungelernte Thai Köchin zu machen sein.
Gruss
JAN
. Das ist ja noch schlimmer als bio 
